2018年，中國零售業(yè)（專題閱讀）風(fēng)云變幻，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)調(diào)整變革，新業(yè)態(tài)崛起，國外品牌不再風(fēng)光……零售市場呈現(xiàn)出的是全新的“套路”。贏商網(wǎng)盤點(diǎn)中國零售業(yè)大事件（專題閱讀），回顧2018年中國零售業(yè)走過的路：百貨商超持續(xù)關(guān)店調(diào)整，百貨紛紛轉(zhuǎn)型購物中心；多家外資品牌中國市場遇阻徹底退出； 商超結(jié)盟AT巨頭，線上線下加速融合；新零售發(fā)展不及預(yù)期，明星餐廳關(guān)店潮、奢侈品轉(zhuǎn)而發(fā)力線上渠道，國際快時(shí)尚品牌式微；品牌收并購頻繁，中國品牌收購多家國際奢侈大牌；本土新式茶飲品牌集體海外開店；線上品牌走向線下……
1、百貨、商超持續(xù)關(guān)店調(diào)整
今年，百貨、商超持續(xù)關(guān)店調(diào)整。據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2018全年，永輝、步步高、華潤萬家、物美、大潤發(fā)、沃爾瑪、家樂福、卜蜂蓮花、永旺、百佳十大超市零售企業(yè)旗下的大賣場、精品超市、生鮮超市、社區(qū)超市、食品超市業(yè)態(tài)共開店超300家，比2017年增多16家，同比增長約4%。同時(shí)，關(guān)店44家，與去年同期持平。新店拓展平穩(wěn)發(fā)展，關(guān)店調(diào)整繼續(xù)保持。另外，傳統(tǒng)商超開始發(fā)力社區(qū)型小超市。
百貨方面，今年先后有重慶百盛萬州店、廣州廣百太陽新天地店、沈陽新世界百貨中華路店、蘇州大洋百貨、深圳天虹君尚百貨中心店、廈門巴黎春天百貨嘉禾店、貴陽國晨百貨大西門店、重慶王府井百貨解放碑店……等一批百貨門店關(guān)閉，上海永安百貨、上海虹橋友誼商城進(jìn)入停業(yè)調(diào)整。
商超通過快速開店與關(guān)店進(jìn)行布局調(diào)整，百貨更多選擇關(guān)店退出，少數(shù)自有物業(yè)的百貨商場則轉(zhuǎn)型購物中心。
百盛重慶萬州店
2、外資品牌撤離中國
今年，多家外資品牌在中國接連失利，并宣布退出中國市場。包括美國梅西百貨、Nine West玖熙；英國TOPSHOP、NEW LOOK；韓國樂天瑪特、樂天瑪特、樂天百貨均在今年閉店退出中國市場。
12月，梅西百貨天貓旗艦店宣布即將關(guān)閉，該店于12月3日起停止接單。這意味著，梅西百貨將從中國市場全面撤退。
8月，美國Nine West玖熙關(guān)閉了天貓旗艦店以及北京的最后一家門店。此后將關(guān)閉中國內(nèi)地、香港、臺(tái)灣等地全部門店。
12月，英國快時(shí)尚NEW LOOK官方微博宣布，近期內(nèi)關(guān)閉位于中國的店鋪。這意味著NEW LOOK將正式退出中國市場。
11月1日，英國快時(shí)尚品牌TOPSHOP宣布即將關(guān)閉天貓旗艦店，因未開設(shè)實(shí)體店，這意味著TOPSHOP將徹底退出中國市場。
樂天瑪特今年全盤退出中國，原中國門店分別售予中國零售巨頭物美、利群集團(tuán)。而樂天百貨12月也將關(guān)閉中國全部門店。
韓國易買得去年12月底已經(jīng)將中國6家門店中的5家售予正大集團(tuán)，剩下1家隨時(shí)可以拋售。實(shí)際上已經(jīng)完成在華業(yè)務(wù)的撤出工作。
外資品牌不斷撤離中國市場的背后，水土不服是主因，中國零售模式快速變革迭代，外資品牌跟不上節(jié)奏只能被市場淘汰。
圖片來源：NEW LOOK官方平臺(tái)截圖
3、商超結(jié)盟AT巨頭 線上線下加速融合
隨著新零售的發(fā)展，線下零售商超加速聯(lián)姻“新零售巨頭”，借助線上巨頭的力量加速推進(jìn)自身線上線下融合。目前商超“站隊(duì)”主要分騰訊系和阿里系兩派，其次還有與京東、蘇寧、多點(diǎn)Dmall合作的。今年上半年，騰訊系優(yōu)勢相當(dāng)明顯：
家樂福與永輝、騰訊簽訂初步的股權(quán)投資意向書；
步步高“牽手”騰訊、京東合作發(fā)展智慧零售；
華潤萬家與騰訊、京東、美團(tuán)外賣達(dá)成合作；
沃爾瑪與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作，山姆會(huì)員商店上線京東到家；
天虹與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作；
利群股份與騰訊云簽訂智慧新零售O2O項(xiàng)目服務(wù)協(xié)議；
永輝、百佳、騰訊三方聯(lián)姻；
此外，大潤發(fā)與蘇寧簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，步步高、人人樂、中百倉儲(chǔ)均與多點(diǎn)Dmall達(dá)成合作……
目前，銀泰、三江購物、百聯(lián)集團(tuán)、聯(lián)華超市、新華都和高鑫零售已“站隊(duì)”阿里系，永輝、步步高、家樂福、華潤萬家、沃爾瑪、天虹、利群等則加入京騰系。
圖片來源：沃爾瑪媒體中心
4、新零售：發(fā)展欠佳，攜手地產(chǎn)商搶占地盤
新零售元年之后，2018年又迎來了一波開業(yè)潮。盒馬新開了80余家新店，超級(jí)物種新開40余店，京東7FRESH、蘇寧極物、小象生鮮、地球港均有多家新店布局。然而，這與年初各品牌幾百上千家門店的拓展計(jì)劃差距甚大。上半年被稱為新零售“黑馬”的地球港，全國5家門店在四季度全部停業(yè)，其他品牌除個(gè)別門店外，經(jīng)營情況也不甚理想。
為了實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張計(jì)劃，新零售巨頭還選擇與地產(chǎn)商結(jié)盟。盒馬鮮生與新城控股達(dá)成戰(zhàn)略合作后，又一口氣簽了13家地產(chǎn)商——印力、新城 、恒大、碧桂園、融創(chuàng)、世茂、佳兆業(yè)、中海、復(fù)地、銀泰、合景泰富、居然之家、嘉豪商業(yè)。
京東7FRESH則與保利、大悅城、萬科、越秀、綠地等16家地產(chǎn)商進(jìn)行項(xiàng)目落地合作簽約，并同步啟動(dòng)北京、上海、廣州、深圳、成都等城市開店進(jìn)程，計(jì)劃未來3-5年將在全國范圍開設(shè)1000家門店。雖然如此，但目前盒馬、京東7FRESH與地產(chǎn)商的聯(lián)盟效應(yīng)還未顯現(xiàn)。
一邊是忙著倒騰擴(kuò)張，一邊是經(jīng)營管理遭受考驗(yàn)。盒馬下半年接連曝發(fā)食品問題、還有標(biāo)簽門事件、廚房垃圾混放、招聘涉嫌地域歧視等事件，也給新零售行業(yè)敲響了警鐘！急速擴(kuò)張如何與品質(zhì)管控平衡的問題愈發(fā)嚴(yán)重，值得深思。
圖片來源：贏商網(wǎng)
5、線上品牌集體走向線下開實(shí)體門店
當(dāng)下，線上與線下的邊界已經(jīng)越來越模糊，無界融合成大勢所趨。隨著線上增速放緩，線上商家又“逐鹿”線下，甚至掀起了線上跨界線下實(shí)體零售的風(fēng)潮。
今年以來，天貓國際、淘寶心選、妖精的口袋、網(wǎng)易考拉海購、愛奇藝、小紅書、日食記、一條、小紅書、十點(diǎn)讀書、YOHO時(shí)尚雜志、KIKS鞋報(bào)、網(wǎng)易嚴(yán)選、健身應(yīng)用APP Keep等一眾知名線上平臺(tái)/品牌跨界線下，開啟實(shí)體門店。
線上平臺(tái)IP和粉絲是線下門店流量的最大支撐，線上平臺(tái)則是線下門店選品的精準(zhǔn)指南，這是支撐線上平臺(tái)走向線下的最根本依靠。不過線下門店能否為線上高效導(dǎo)流，耗資巨大的線下門店，是否能平衡盈利的問題，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。
日食記門店圖 圖片來源：餐飲視覺研究室
6、中國本土新式茶飲品牌集體“出海”
中國新式茶飲“出海”潮持續(xù)，繼CoCo都可、快樂檸檬、日出茶太Chatime、R&B巡茶等一批茶飲品牌海外布局后，今年內(nèi)地兩大爆紅品牌喜茶、奈雪の茶雙雙在新加坡開出海外首店，王老吉首家線下門店——涼茶博物館正式在紐約營業(yè)。
11月10日，喜茶海外首店在新加坡烏節(jié)路愛雍?烏節(jié)（IONOrchard）購物中心開業(yè)；除了ION Orchard店之外，喜茶已經(jīng)開始著手籌備新加坡其他直營門店的開業(yè)。
12月8日，奈雪の茶海外首店在新加坡當(dāng)?shù)刂徫锷坛荲ivo City開業(yè)。
11月19日，老吉海外的首家線下門店——涼茶博物館正式在紐約營業(yè)，該店結(jié)合了傳統(tǒng)博物館與時(shí)尚涼茶鋪兩種不同的業(yè)態(tài)，店內(nèi)不僅有豐富的涼茶文化資料史料介紹、實(shí)物展示，還設(shè)有現(xiàn)泡涼茶鋪。據(jù)悉，王老吉計(jì)劃在全球建設(shè)56個(gè)這樣的博物館。
圖片來源：喜茶
7、品牌收并購頻繁：輕奢潮牌更集中
今年服飾品牌之間的收并購特別頻繁，包括高端奢侈大牌、輕奢潮牌、快時(shí)尚、戶外、體育運(yùn)動(dòng)等品牌，其中輕奢潮牌更為集中。從業(yè)務(wù)看，中國品牌收購國際品牌以拓展海外市場，海外品牌業(yè)績欠佳拋售……
臨近年底，香港商I.T集團(tuán)宣布，以4.863億瑞典克朗，約合4.231億港元收入瑞典設(shè)計(jì)師品牌公司Acne Studios 約10.9%股份。
Michael Kors宣布以21.2億美元收購意大利奢侈品牌Versace（范思哲），集團(tuán)將改名為Capri Holdings。
上海之禾時(shí)尚集團(tuán)收購法國奢侈品牌Carven，作價(jià)420萬歐元。
山東如意今年先后完成多項(xiàng)品牌收購交易，包括以約7億美元價(jià)格收購瑞士奢侈品品牌Bally多數(shù)股權(quán)、以51.38%的股份控股利邦男裝，利邦把旗下三大品牌Kent & Curwen丶Cerruti 1881和Gieves & Hawkes 的特許經(jīng)營權(quán)授予如意集團(tuán)。
復(fù)星國際收購法國高級(jí)定制時(shí)裝品牌Jeanne Lanvin SAS（“Lanvin”）及奧地利絲襪品牌Wolford。
森馬今年以8.44億元收購歐洲中高端童裝企業(yè)Kidiliz集團(tuán)、以 500萬美元收購美國華裔設(shè)計(jì)師Jason Wu(吳季剛)的母公司JWU,LLC.11%的股權(quán)，進(jìn)軍中高端女裝市場。
拉夏貝爾全資孫公司擬出資3534萬歐元，間接收購法國女裝Naf Naf SAS的60%股權(quán)，收購?fù)瓿珊髮?00%持有該品牌。
Gucci母公司開云集團(tuán)年內(nèi)相繼拋售了德國運(yùn)動(dòng)品牌Puma、戶外運(yùn)動(dòng)品牌Volcom、設(shè)計(jì)師品牌Christopher Kane、設(shè)計(jì)師同名品牌Stella McCartney共4個(gè)品牌。
法國女裝品牌——艾格甩出售中國成衣業(yè)務(wù)，包括旗下三個(gè)成衣品牌WK、ES、E&Joy；歌力思拿下比利時(shí)設(shè)計(jì)師品牌Jean Paul Knot。
體育、戶外運(yùn)動(dòng)品牌方面，安踏體育46億歐元（約合360億元）收購始祖鳥母公司亞瑪芬；匹克收購戶外運(yùn)動(dòng)品牌“奧索卡”；加拿大奢侈羽絨品牌Canada Goose斥資3250萬加元（約合1.7億人民幣）收購加拿大戶外鞋履公司Baffin。
圖片來源：Michael Kors官方微博
8、奢侈品牌發(fā)力線上渠道
隨著千禧一代的奢侈品消費(fèi)比例越來越高，為了迎合他們的購物新方式，奢侈品開始發(fā)力線上渠道，如入駐第三方電商平臺(tái)、搭建自由電子商城等。
Dior、Chloe、Givenchy嘗試搭建微信商城，Dior在年底辭舊迎新之際還推出全新官網(wǎng)，首次在線上發(fā)售女裝成衣系列。
Gucci去年在中國官網(wǎng)開設(shè)在線購買服務(wù)后，今年再與全球潮流時(shí)尚電商OFashion迷橙合作，首次在中國打通第三方電商平臺(tái)與Gucci官網(wǎng)后臺(tái)；Ralph Lauren中國第一個(gè)品牌官方線上旗艦店上線；意大利高級(jí)珠寶品牌Buccellati宣布入駐京東旗下的奢侈品平臺(tái)TOPLIFE。
目前，TOPLIFE已迎來31個(gè)品牌入駐，天貓Luxury Pavilion有73個(gè)，寺庫更是有百余國際硬奢品牌。
圖片來源：Dior 官網(wǎng)截圖
9、國際快時(shí)尚品牌中國市場式微：開店量驟降
國際快時(shí)尚品牌在中國市場日漸式微，2018年持續(xù)關(guān)店、業(yè)績集體下滑。
年內(nèi)，“英國高街鼻祖”TOPSHOP宣布關(guān)閉天貓官方旗艦店，中國實(shí)體店計(jì)劃亦落空，英國快時(shí)尚品牌NEW Look宣布退出中國市場，美國快時(shí)尚Forever21多家門店關(guān)閉，Zara母公司Inditex集團(tuán)宣布延續(xù)關(guān)店計(jì)劃。
2018年，快時(shí)尚品牌開店量大幅下滑近五成，據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，H&M、ZARA、UNIQLO、MJstyle、MUJI無印良品、NEW LOOK、UR、C&A、Forever 21、GAP在內(nèi)的十大快時(shí)尚品牌在內(nèi)地總計(jì)新開門店264家，僅2017年的56%。
多個(gè)快時(shí)尚品牌2018年業(yè)績?cè)鏊俅蠓禄琙ara上半年銷售額僅增長2%，為近三年來最差業(yè)績，Gap第二季度銷售額同比減少0.5%至12.25億美元；Mango 2017財(cái)年銷售額同比下跌2.9%至21.9億歐元。H&M 2018上半年凈利潤卻同比大降33%至72.15億瑞典克朗，較去年同期為11%同比下降3.7%。
快時(shí)尚式微，一方面，購物中心不再把國際快時(shí)尚品牌當(dāng)成“公主”來供著，另一方面，隨著中國消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，輕奢潮牌、設(shè)計(jì)師品牌、品牌集合店等開始崛起，加速分食市場份額。
圖片來源：ZARA微博
10、明星餐廳現(xiàn)關(guān)店潮
明星餐廳，在開業(yè)初期傍著明星的光環(huán)，人氣迅速火爆。當(dāng)明星光環(huán)褪去，餐飲本質(zhì)還在于出品。價(jià)格過高、出品欠佳的餐廳，都一一的被市場淘汰了。
2018年三月伊始，張嘉佳的“卷福”龍蝦公開關(guān)店清算，陳小春的“七爺”牛腩也在年后悄然撤場；
知名主持人孟非旗下的餐飲品牌“孟非的小面”蘇州店上半年關(guān)門，孟非的小面3年關(guān)閉了三分之一門店，目前在營門店僅剩6家；
由黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店2018年底宣布關(guān)閉；
由李冰冰、任泉、黃曉明等六位明星合開的火鍋店——熱辣壹號(hào)深圳皇庭廣場店關(guān)門；
周杰倫在深圳開的Mr.J Diner餐廳也已歇業(yè)；
韓寒的餐廳品牌“很高興遇見你”上海僅剩1家門店，還被上訴欠薪。
圖片來源：黃粱一孟火鍋微博
11、咖啡市場爭奪戰(zhàn)：星巴克、瑞幸、連咖啡上演“三國殺”
今年，咖啡市場戰(zhàn)火紛飛，星巴克與兩大互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡上演了一場“三國殺”。首先，瑞幸咖啡成為最大的“攪局者”，瑞幸咖啡2018年1月1日正式啟動(dòng)試營業(yè)，年內(nèi)便瘋狂開出2000家店，增長速度令人咋舌，但代價(jià)也相當(dāng)巨大，前9個(gè)月凈虧損8.57億元。期間還公開指責(zé)星巴克涉嫌壟斷行為，并訴以法律途徑，公然放言要在中國市場超越星巴克。
連咖啡在北上廣杭深五大城市開設(shè)多家大型實(shí)體咖啡館，加速線下擴(kuò)張步伐。到2019年初，連咖啡北上廣深杭等一線城市將陸續(xù)有一批形象店開業(yè)，普遍都在核心城市地標(biāo)位置，門店數(shù)量在50至60家左右，其中占比較大的是華東地區(qū)。
愈演愈烈的咖啡市場爭奪戰(zhàn)，也在倒逼行業(yè)升級(jí)。星巴克終于開始發(fā)力線上渠道，而瑞幸咖啡、連咖啡則注重線下線上結(jié)合。
圖片來源：瑞幸咖啡微博
12、海底撈上市：國內(nèi)首個(gè)大型餐企赴港IPO
9月26日，備受期待的國內(nèi)火鍋餐飲龍頭海底撈(6862.HK)登陸港股上市，上市首日開盤價(jià)報(bào)18.8港元，較發(fā)行價(jià)大漲5.6%，股價(jià)最高漲至19.64港元/股，市值曾一度突破1000億港元。不過，當(dāng)日盤中一路下探，一度下探至17.8港元/股，險(xiǎn)些破發(fā)。
作為國內(nèi)第一個(gè)大型餐飲企業(yè)赴港IPO，海底撈目前擁有及運(yùn)營餐廳數(shù)量從2015年的112家增加至2017年末的320家，包括中國內(nèi)地296家餐廳及24家位于臺(tái)灣地區(qū)、香港地區(qū)以及海外在新加坡、韓國、日本及美國的餐廳。
對(duì)于上市募集資金的具體投向，海底撈表示，上市募集資金后，海底撈計(jì)劃將募資的60%用于擴(kuò)張，20%擬用于研發(fā)和實(shí)施新技術(shù)，15%擬用于還貸，5%作為一般營運(yùn)資金使用。
圖片來源：海底撈
13、永輝超市：入股萬達(dá)商管、剝離永輝云創(chuàng)
12月4日晚，永輝超市一次性貼出了逾十份公告，其中包括以3.94億轉(zhuǎn)讓永輝云創(chuàng)20%股權(quán)予張軒寧；以35.31億受讓萬達(dá)商管1.5%股份；張軒松、張軒寧解除一致行動(dòng)；實(shí)施輪值董事長制度。
據(jù)分析稱，永輝剝離永輝云創(chuàng)是因新零售業(yè)務(wù)板塊業(yè)績虧損，拖累上市公司整體業(yè)績大幅下滑，今年1-9月，永輝云創(chuàng)營業(yè)收入14.78億元，凈利潤虧損進(jìn)一步增長至6.17億元。剝離之后，永輝將更加聚集傳統(tǒng)超市業(yè)務(wù)。
入股萬達(dá)，主要是看好萬達(dá)全國龐大的物業(yè)資源，將有助于永輝線下的戰(zhàn)略拓展。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)公開資料
14、物美：張文中出獄，物美加速度
2018年，物美迎來了巨大的轉(zhuǎn)變，各種動(dòng)作頻頻，全面加速前行。
首先，物美創(chuàng)始人張文中5月31日被判無罪，出獄后重掌物美物。1月初，物美宣布“多點(diǎn)Dmall”為物美全渠道轉(zhuǎn)型新零售的主要途徑，隨后又以14.2億元將韓國超市樂天瑪特華北區(qū)域的21家門店打包買入，上半年新開門店量一度超越永輝。同時(shí)，年內(nèi)大規(guī)模升級(jí)門店，大幅提升效率；攜手騰訊、多點(diǎn)Dmall加速推進(jìn)數(shù)字化改造和新零售；收購北京鄰家便利店；發(fā)力小業(yè)態(tài)，推出社區(qū)超市品超市……在張文中的帶領(lǐng)下，物美正迎來全新的發(fā)展契機(jī)。
物美創(chuàng)始人張文中 圖片來源：商業(yè)人物
15、Dolce &Gabbana涉嫌辱華事件 中國業(yè)務(wù)遭重創(chuàng)
11月中旬，意大利著名品牌Dolce &Gabbana因一段“起筷吃飯”的視頻引發(fā)了辱華事件，因后續(xù)公關(guān)處理不當(dāng)事件持續(xù)發(fā)酵惡化。
事件發(fā)生后，阿里巴巴、京東、蘇寧、網(wǎng)易考拉、寺庫、唯品會(huì)、洋碼頭、小紅書等中國電商集體撤下DG產(chǎn)品。此后不久，全球最大奢侈品電商Yoox Net-a-Porter集團(tuán)、美國高端時(shí)尚網(wǎng)站Farfetch也下架了DG產(chǎn)品。
據(jù)了解，中國是DG重要市場之一，辱華事件將給DG帶來慘重?fù)p失。同時(shí)，該品牌在國內(nèi)線下門店也顯得門庭冷落。這是2018年最嚴(yán)重的一起品牌公關(guān)危機(jī)，對(duì)地域文化了解的疏忽、對(duì)市場消費(fèi)者的不尊重、傲慢的處理態(tài)度，是Dolce &Gabbana辱華事件造成重大影響的致命原因，這將成為眾多國際大牌未來的前車之鑒。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)公開資料
總結(jié)：2018年的中國零售業(yè)市場，是一場新舊更替的大變革，市場規(guī)律在此得以充分體現(xiàn)，那就是優(yōu)勝劣汰，適者生存！
來自：贏商網(wǎng) 周彩云